Archive for the ‘Kuliner & Resep Makanan’ Category

Warung Kawula Muda Jogja, Teh Poci Pak Min dan Kopi Blandongan

Menyinggahi tempat-tempat berkumpul tradisional yang tersebar di Yogyakarta kiranya sebuah keharusan. Sebab, di situlah anda bisa menikmati nuansa khas Yogyakarta, mulai dari santapannya hingga keakraban yang terbangun antar pengunjungnya. Di situ pula, generasi muda di kota wisata ini berkumpul dan merancang banyak kegiatan.

Borek dan Lahmacun

MEMANG sangat sulit menentukan apakah satu jenis makanan berasal dari satu negara atau tempat tertentu. Masalahnya, semakin banyak kita mengenal makanan, semakin banyak pula kita jumpai kemiripan jenis makanan di satu negara dengan di negara lain.

Sayur ‘Banci’, Pudarnya Pesona Betawi

“Sayur ini bumbunya banyak sekali. Soto bukan, gule bukan, kare juga bukan. Jadi karena rasanya campur-campur, nggak jelas kayak banci,” kata Fahmia Anggraini, menjelaskan alasan kenapa dinamakan Sayur Babanci di gerai makanannya di Taman Mini Indonesia Indah, Sabtu (19/4). Babanci sendiri, artinya kebanci-bancian. Sayur tradisional Betawi ini, sangat jarang ditemukan di masa kini.

Nasi Goreng Beringharjo, Kelezatan Kuliner Jawa Cina

Nasi Goreng Beringharjo, kini bisa dijumpai di Jalan Mataram, tepat di pertigaan ketiga sebelah kiri jalan yang menuju ke pasar bersejarah di Yogyakarta itu. Sebelum penghujung tahun 2004, tepatnya sebelum ada pembersihan pedagang kaki lima di wilayah tersebut, nasi goreng itu bisa ditemui di pertigaan menuju kawasan Shopping yang kini dirombak menjadi Taman Pintar, Taman […]

Kuliner Bandung yang Beragam

”Kalau di Bandung, makanan apa pun disikat soalnya enak-enak. Saya pernah membawa turis Jerman ke rumah makan Sunda. Tahu dan tempe tetap dimakan,” kata Ketua Asosiasi Perusahaan Perjalanan Indonesia Jawa Barat Herman Rukmanadi. Berdasarkan pengalaman Herman, turis-turis asing tidak mengalami masalah bila disuguhi makanan khas Sunda, bahkan menggemarinya. Kreativitas pelaku usaha makanan membuat keragaman santapan […]

Kafe et Cetera

Kota Bandung menjadi tujuan orang-orang yang ingin melepas kesumpekan dan penatnya suasana pekerjaan sehari-hari. Apalagi belakangan ini Bandung memang sering hujan, hawanya jadi terasa sejuk, cocok banget untuk mereka yang ingin berlibur.

Republik Telo

Ketika rakyat di satu negara Afrika menderita kekurangan parah akan Vitamin A dalam gizi mereka, Badan Pangan Sedunia bukannya mengirim wortel, melainkan ubi jalar (Ipomoea batatas), alias telo atau telo rambat dalam bahasa Jawa.

Kue-Kue Basah, dari Wajik hingga Jadah Manten

Kreasi kuliner masyarakat Yogyakarta dalam bentuk kue-kue basah kini bisa dinikmati di berbagai pasar tradisional yang tersebar di penjuru kota. Sebagian kue-kue basah itu hingga kini masih sering digunakan untuk merayakan ritual sakral yang diselenggarakan oleh komunitas spiritual dan Kraton Yogyakarta. Sebagian lagi murni ditujukan untuk kebutuhan berdagang, lahir dari kreativitas masyarakat Yogyakarta yang beragam.

Minuman dan Jenang Khas Yogyakarta, Kesegaran yang Menyehatkan

Puas menikmati beragam jajan pasar berupa lumpia dan kue-kue basah, anda tentu merindukan sesuatu yang menyegarkan. Tak usah khawatir karena pasar-pasar tradisional pun menyediakannya, berupa minuman dingin yang akan menyapa kerongkongan yang kering hingga beragam macam jenang yang tak kalah nikmat. Masing-masing bisa dinikmati hanya dengan mengeluarkan uang kurang dari Rp 3.000,00.

Bakso Malang Enggal – Bandung

Bakso kayanya sudah menjadi kudapan nasional, belum pernah saya menemukan orang yang tidak suka “bola-bola daging” ini. Bakso malang merupakan salah satu varian makanan ini. Di kota Bandung, saya menemukan ada dua “warung” bakso malang yang cukup banyak digemari orang, yaitu MANDEEP yang terletak di daerah Taman Citarum (Masjid Istiqomah) dan ENGGAL yang berlokasi di […]

Susu dalam Kuliner Turki

Mengapa orang-orang Turki kebanyakan cantik, ganteng, sehat dan berkulit mulus? Jawabnya: karena susunya cocok. Mereka sangat banyak mengonsumsi susu dalam berbagai bentuk produk akhirnya.

Facebook

Twitter